* feestavond 4 of 5 uur; geschikt tot 170 personen
(bij > 170 wordt het buffet in de "Eetkamer" geplaatst. )
Alle buffetten worden vers in onze eigen keuken bereid.
- Ontvangst met 2x koffie/thee en een petitfour
- Naar behoefte consumpties (incl. binnen- én buitenlands)
- Knabbelnoten
- Koud- en warm buffet (zoals hieronder beschreven).
- Afsluiting met 1 x koffie/thee;
- Al vanaf € 29,45 p.p (all-in)
Buffetten
Zie: Buffetarrangementen; Daarbij een zelf samengesteld buffet (15 - 18 onderdelen)
Koude voor- en bijgerechten:
* Vers gebakken stokbrood met kruidenboter
* garnalen
* haring gegarneerd met uitjes
* crabchunks
* makreel
* gerookte Noorse zalm
* gerookte paling
* fricandeau
* roompaté
* rosbief
* rauwe ham met meloen
* huzarensalade
* Russisch ei
* tonijnsalade
* aardappelsalade
* rauwkostsalade
* eisalade
* zalmsalade
* fruitsalade
* div. sauzen
Warme hoofdgerechten (max. vier soorten):
* kippoulet in zoetzure- of currysaus
* kippenragout
* pittig gemarineerde kippenboutjes
* kalkoenfilet in saus
* kebab
* varkens- of kipsaté pindasaus
* hamlapjes in zoetzure saus
* warme gekruide beenham
* Noorse zalm met dillesaus
* gehaktballetjes in pindasaus
* daging rendang (stoofrundvlees)
* mosselschotel met gamba’s
* visserspotje in saffraansaus
* paella
* varkensrollade in rode wijnsaus
* Antwarpse bief (stoofrundvlees in De Koninck-bier)
Warme bijgerechten:
* rijst (wit, geel, risotto of noten)
* patates frites
* aardappelkroketjes
* aardappeltjes in schil
* witlof met ham en kaas
* rode kool met appel
* Sayur Lodeh (oosterse groente met bamboe en kokos)
* Franse groentemix
* div. warme sauzen
Zie: Buffetarrangementen;
Daarbij komt een koud- en warm buffet bestaande uit: luxe kaasplank, huzarensalade, rauwkostsalade, kartoffelsalade, vers gebakken stokbrood met kruidenboter, gesneden rauwe hesp, haring gegarneerd met uitjes, Rijsselse roerbak-groenten, Vlaamse frites, witte rijst, warme gekruide Ardenner ham, warme kibbeling, pittig gemarineerde kippenboutjes, Antwarpse bief (rundvlees gestoofd in De Koninck-bier) en diverse warme en koude sauzen;
Uit te breiden met boerengroentesoep of champignonsoep (á € 1,75 p.p)
Zie: Buffetarrangementen;
Daarbij komt een koud- en warm buffet bestaande uit: huzarensalade, zalmsalade, kartoffelsalade, vers gebakken stokbrood met kruidenboter, toast, haring gegarneerd met uitjes, spiegel met gerookte peper- en naturelmakreel, Noorse garnalen, rosbief, fricandeau, roerbakgroenten, gefrituurde aardappelschijfjes, witte rijst, varkenssaté, warme gekruide beenham met honingmosterdsaus, gehaktballe-tjes in ketjapsaus, Kalkoenfiletmedaillons in dragonsaus en diverse warme en koude sauzen;
Uit te breiden met aspergesoep of boerengroentesoep (á € 1,75 p.p).
Zie: Buffetarrangementen;
Daarbij komt een koud- en warm buffet bestaande uit: zalmsalade, waldorfsalade, vers gebakken stokbrood met kruidenboter, crabchunks, palingschotel, diverse luxe vleeswaren, roerbakgroenten, spicy gekruide aardappelschijfjes, notenrijst, kipsaté, scholrol gevuld met zalm, Varkenshaasmedaillons met peperroomsaus, Kip Hawaii en diverse warme en koude sauzen;
Uit te breiden met zalmsoep met asperges en saffraan noedelsoep, uiensoep (á € 1,75 p.p).
Zie: Buffetarrangementen;
Daarbij komt een koud- en warm buffet bestaande uit: rundvleessalade, waldorfsalade, vers gebakken stokbrood met kruidenboter, diverse luxe vleeswaren, luxe kaasplank, ratatouille groentemix in kruidige tomatensaus, spicy gekruide aardappelschijfjes, kipsaté, visserspotje, varkenshaasmedaillons met peperroomsaus, coq au vin (kip gestoofd in rode wijn) en diverse warme en koude sauzen;
Uit te breiden met Franse uiensoep (á € 1,75 p.p).
Zie: Buffetarrangementen;
Daarbij komt een koud- en warm buffet bestaande uit: rauwkostsalade, stampotten van boerenkool, hutspot, zuurkool en rauw andijvie, grove rookworstjes, speklapjes, uitgebakken spekjes, azijn, piccalilly, jus, augurken, gebakken uitjes, (afhankelijk van het gerecht met verse worst en / of karnemelkse jus;
Uit te breiden met grootmoeders hachee (á € 1,00 p.p), oud Hollandse erwtensoep of goulashsoep á € 2,50 p.p).
Zie: Buffetarrangementen;
Daarbij komt een koud- en warm buffet bestaande uit: pastasalade, zalmsalade, frisse salade van olijven, paprika, ui en geitenkaas, vers gebakken stokbrood met kruidenboter, Italiaanse roerbakgroenten, gerookte zalm met pesto gemarineerd, carpaccio met parmasan, pasta carbonara, Italiaanse gehaktballetjes met basicilicum-tomatensaus, pizzasnacks, warme gekruide Parmaham, risotto met Parmezaanse kaas, diverse warme en koude sauzen.
Uit te breiden met pomodorisoep of minestronesoep (á € 1,75 p.p)
Zie: Buffetarrangementen;
Daarbij komt een koud- en warm buffet bestaande uit: fetasalade, zalmsalade, kartoffelsalade, yoghurtsaus, vers gebakken stokbrood met kruidenboter, haring gegarneerd met uitjes, diverse zeevruchten, paté, rosbief, fricandeau, gefrituurde paprika-aardappelschijfjes, Macedone-groenten, pilav-rijst en dille, saté van de varkenshaas, souvlaki's, gebraden kippenboutjes, spareribs, gyrosvlees en diverse sauzen.
Uit te breiden met champignonsoep of pomodorisoep ( á € 1,75 p.p)
Zie: Buffetarrangementen;
Daarbij komt een koud- en warm buffet bestaande uit: rijstsalade, zalmsalade, hot kroepoek, atjar tjampoer, sambal, ketjap, gefrituurde paprika-aardappelschijfjes, nasigoreng, witte rijst, kipsaté (ajam), pittige Indische gehaktballetjes, Vietnamese loempia 's, Sayur Lodeh (oosterse groente met bamboe en kokos), kalkoenfilet in babipangangsaus, Daging Rendang (stoofrundvlees), Javaanse Driehoekjes, kip tandoori en div. warme en koude sauzen.
Uit te breiden met Japanse noedelsoep, Chinese tomatensoep (á € 1,75 p.p) of Tom Yam Koeng (pittige Thaise garnalensoep á € 2,50 p.p.)
* Voor groepen tot ca 75 personen kunnen wij een binnenbarbeque plaatsen. Meerdere personen is mogelijk tegen meerprijs.
Het arrangement bestaat uit:
- ontvangst met 2x koffie / thee met 1x divers gebak
- onbeperkt consumpties (incl. gedsitilleerd);
- per tafel 1 schaal knabbelnoten;
- barbecuebuffet bestaande uit: huzarensalade, kartoffelsalade, vers gebakken stokbrood met kruidenboter, patates frites, gefrituurde aardappelschijfjes, fruitcocktail, varkens- en kipsaté, gemarineerde speklapjes, diverse spiezen, karbonade, spareribs, hamburger en braadworst, diverse warme en koude sauzen. De vleessoorten zijn uiteraard te wijzigen tegen een ander tarief.
- afscheid met 1x koffie/thee;
Neem contact met ons op over beschikbaarheid en prijzen: prinsenhof@solcon.nl
B.B.Q., barbecue, barbeque